![\"Michel](\"https:\/\/vignoblesbordeaux.fr\/web\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/IMG_0008-A-e1494402420552.jpg\" "\\"Michel")
<\/p>\nJ\u2019\u00e9tais invit\u00e9 \u00e0 une d\u00e9gustation priv\u00e9e de vin provenant de la rive droite et de la rive gauche. Il y avait 12 bouteilles au total. Nous devions indiquer leur provenance, donner notre point de vue sur chaque bouteille et les class\u00e9 dans un ordre , puis donner nos r\u00e9sultats \u00e0 notre h\u00f4te. Michel Rolland et son confr\u00e8re Bruno Lacoste faisant partie des invit\u00e9s, nul doute que leur opinion fut d\u2019un grand int\u00e9r\u00eat pour notre h\u00f4te.<\/p>\n
Trois bouteilles du propre vin de notre h\u00f4te faisaient parties de ces 12 bouteilles pour une d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle, et notre h\u00f4te esp\u00e9rait que Michel Rolland les d\u00e9noterait au milieu de toutes ces bouteilles prestigieuses.<\/p>\n
Cette soir\u00e9e se termina bien puisque Michel Rolland et je dois ajouter ma femme, ont beaucoup aim\u00e9 les vins de notre h\u00f4te et les plac\u00e8rent en t\u00eate devant des crus class\u00e9s. Personnellement, de fa\u00e7on plus pr\u00e9visible, j\u2019ai pla\u00e7\u00e9 les Pauillac \u2013 Ch\u00e2teau Latour en premier et Chateau Lafite en second.<\/p>\n
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Nous \u00e9tions un petit groupe d\u2019invit\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 ce diner intime au cours duquel nous avons d\u00e9gust\u00e9 deux magnums de Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 1986, suivi sur le fromage d\u2019un Porto Dow de 1945. Comme ce n\u2019est pas tous les jours que l\u2019on a l\u2019occasion de discuter avec Michel Rolland, j\u2019en profitais pour lui poser quelques questions.<\/p>\n
Michel Rolland est un \u0153nologue mondialement connu et un grand expert en vin de Bordeaux. Vineyards-Bordeaux est un sp\u00e9cialiste reconnu dans la vente de ch\u00e2teaux en Bordelais. Je lui disais que le nombre de propri\u00e9t\u00e9s viticoles vendues en 2011 avait \u00e9t\u00e9 spectaculaire et que cela continuait en 2012. En effet sur 25 ventes sur la rive droite, plus de 60% l\u2019ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 des acheteurs chinois, lesquels exportent ensuite leur vin en Chine. Les cons\u00e9quences sont qu\u2019une proportion significative de Bordeaux ne sont plus disponible sur les march\u00e9s traditionnels en Europe et aux Etats Unis. Je demandais alors \u00e0 Michel Rolland si cela n\u2019allais pas finir par provoquer une renaissance pour les vins de Bordeaux?<\/p>\n
![\"Michel](\"https:\/\/vineyardsbordeaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0035-A-e1494402563552.jpg\")
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Sa r\u00e9ponse fut un \u201coui\u201d plein d\u2019enthousiasme et il ajouta que la puissance du nom de Bordeaux \u00e9tait telle qu\u2019aucune autre r\u00e9gion viticole dans le monde ne pouvait l\u2019\u00e9galer. Il continua en disant que les propri\u00e9t\u00e9s viticoles \u00e0 Bordeaux \u00e9taient notoirement sous \u00e9valu\u00e9es, et qu\u2019il suffisait de regarder le prix des vignobles dans toutes les r\u00e9gions viticoles dans le monde, pour s\u2019en convaincre.<\/p>\n
Je ne pouvais m\u2019emp\u00eacher d\u2019\u00eatre en admiration devant ce \u201cgrand homme\u201d (j\u2019ai aussi aim\u00e9 partager avec lui le m\u00eame avis sur les Bordeaux), mais je dois dire que c\u2019\u00e9tait vraiment rafraichissant de pouvoir discuter avec quelqu\u2019un d\u2019un abord si simple, agr\u00e9able avec les pieds sur terre, quelqu\u2019un de vraiment passionn\u00e9 par le vin et pr\u00eat \u00e0 partager ses points de vue avec son interlocuteur.<\/p>\n
![\"Michel](\"https:\/\/vineyardsbordeaux.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0030-A-e1494402875389.jpg\")
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Bien entendu je lui ai demand\u00e9 quels \u00e9taient ses vins pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, une question incontournable pour quelqu\u2019un exer\u00e7ant une telle influence dans le monde du vin. Il m\u2019a r\u00e9pondu que c\u2019\u00e9tait les Bordeaux, parce qu\u2019ils vieillissent si bien que le choix est immense et que c\u2019est un vrai plaisir de les d\u00e9guster lorsqu\u2019ils ont vieillis. A contrario, pour les vins du nouveau monde, Napa par exemple, on ne trouve pas facilement de vins vieux.<\/p>\n
Je lui ai ensuite pos\u00e9 une question quelque peu impertinente \u00ab quel est votre vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00bb ? Il m\u2019a r\u00e9pondu que c\u2019\u00e9tait les vins de 1947 et plus particuli\u00e8rement un vin de la rive droite : Cheval Blanc ! Donc le ch\u00e2teau Cheval Blanc 1947, 1er grand cru class\u00e9 A de St Emilion, est le vin favori de Michel Rolland.<\/p>\n
Alors si j\u2019en trouve, j\u2019en prendrai une douzaine de caisses \u2026 apr\u00e8s avoir vendu ma maison pour payer la facture !<\/p>\n
Ecrit pas Michael Baynes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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