夏维耶来自布莱伊地区的一个葡萄种植者家庭；他拥有 IFAG 商学院的管理学位和 ENSAT 的国家酿酒文凭 (DNO)。 2010年，泽维尔开始从事酿酒设备的咨询和分销工作，这让他有机会探索世界各地的许多葡萄酒产区，加利福尼亚的纳帕谷、南非的斯泰伦博斯、澳大利亚的巴罗莎谷、中国的山东，葡萄牙的杜罗。 2013 年，他加入了新西兰著名酒庄“Villa Maria”的酿酒团队，并于 2014 年继续支持玛歌产区知名特级酒庄的酿酒师。

2015 年，夏维耶开始担任波尔多和贝尔热拉克葡萄园交易的顾问，并完成了二十多项交易。同时，他还开发了一家葡萄园管理咨询公司。2021 年，他作为葡萄园交易专家加入了 佳士得地产酒庄部的团队，带来了丰富的葡萄园和葡萄酒经验以及在葡萄园工作的技术专长在他的整个职业生涯中。

夏维耶以与客户建立稳固、信任的关系、提供最高水平的建议和支持以实现成功的销售和收购而自豪。

• 图卢兹国家农艺科学研究所国家酿酒学文凭 – IFAG 商学院管理学学位
• 对葡萄酒世界充满热情
• 专业葡萄酒学院的教育工作者
• 布莱伊和布尔丘家族葡萄园的所有者和酿酒师
• 爱好运动、跑步、足球、橄榄球