Qu’est-ce que la biodynamie ?
Certains domaines viticoles fonctionnent en biodynamie : on en entend souvent parler, mais savez-vous en quoi cela consiste réellement ? La biodynamie est une méthode agricole qui considère la vigne, ...
Comment le vignoble bordelais s’intègre-t-il à la mondialisation ?
Le vignoble bordelais, situé au cœur de la région Nouvelle-Aquitaine, est l’un des plus anciens et des plus prestigieux au monde. Avec plus de 680 millions de bouteilles produites chaque ...
Pourquoi acheter un domaine viticole ?
Vous vous demandez pourquoi acheter un domaine viticole ? La réponse tient en un mot : vision. Vision d’un art de vivre, d’un patrimoine à transmettre, d’un investissement tangible ancré ...
Quelle est la différence entre vin naturel, vin bio et vin biodynamique ?
La différence entre vin naturel, vin bio et vin biodynamique repose principalement sur les pratiques liées à la vigne, les choix réalisés en cave et le niveau d’encadrement réglementaire. En ...
Comment investir dans une cave à vin ?
Investir dans une cave à vin consiste à constituer une sélection de bouteilles choisies pour leur potentiel de valorisation dans le temps. Ce type d’investissement repose sur la rareté, la ...
Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ?
La différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux tient principalement à leur teneur en sucre, à leur méthode d’élaboration et à leur profil aromatique. Tous deux appartiennent à ...
Accord mets et vins : comment réussir ses accords ?
Un accord mets et vins réussi est avant tout une question d’équilibre : le plat et le vin doivent se compléter, sans que l’un ne vienne jamais écraser l’autre. L’objectif ...
Accord de libre-échange Inde–Union européenne : « La mère de tous les accords »
Un accord commercial historique crée un marché de 27 000 milliards de dollars Vue d’ensemble Au cours des neuf derniers mois, nous avons vendu deux domaines viticoles à des ressortissants ...
Comment s’appelle le dépôt au fond du vin ?
Le dépôt de vin renvoie aux dépôts naturels que l’on retrouve dans certaines bouteilles : la lie et les cristaux tartriques. Ces matières sédimentées résultent du processus de vinification, de ...
Qu’est-ce qu’un vin liquoreux ?
Un vin liquoreux est un vin blanc sucré élaboré à partir de raisins très concentrés en sucres naturels, souvent grâce à la pourriture noble ou à des vendanges tardives. Il ...
Quels sont les différents types de cave à vin ?
Les différents types de cave à vin qui existent répondent à des usages bien distincts selon que l’on souhaite conserver, servir ou faire vieillir des bouteilles. Chaque modèle offre un ...
Quelle est la différence entre un œnologue et un sommelier ?
Un œnologue et un sommelier exercent deux métiers complémentaires mais profondément différents. L’un intervient dans l’élaboration du vin, au cœur d’un domaine viticole, tandis que l’autre se spécialise dans sa ...