在大多数情况下，带有“生效”标志的签字或者在很多其它国家，合同的签订或定约的签署通常会在公证处完成。公证人对于公证，交易转换，注册以及保证清除在法国的房产人名称的事项中扮演着关键的角色。

随着时间的推移，“生效”签署将会在当事人居所或者酒庄完成。

通常较为典型的是，所有的家庭成员都将到场见证，当然这取决于他们是否是出售方所有权结构里的一员（18岁以上），并且他们也将需要签署文件。购买方需要本人到场或者签署一份授权书，诸如公司总监将作为代表出席购买的确认。

波尔多酒庄资产的购买过程是有有程序步骤的，虽然收购步骤相同但是每个交易具体到细节上都有不同的。这儿仅有两种收购方式——第一种是对于波儿酒庄资产的收购（经常和法国土地管理与乡村建设组织SAFER合作），第二种是购买波尔多酒庄的股份。以下所介绍的是波尔多酒庄资产收购的典型的一天－－一个被高度总结的名录。如果您希望了解更多的条款，请您浏览我们已发布的其它博文，还可下载我们免费的“购买波尔多酒庄的小贴士”材料，您可以在网站页面的右侧找到。

1）浏览合同签署双方的信息。他们的婚姻状况，出生日期和地址。

2）精确地确认所被出售的资产，包括每一个建筑，地块田地图和目录名。

3）声明SAFER确保了CVI地块表并且陈述法国政府将很有可能在未来的两年监管地块田。

4）审核SAFER关于尽职调查的结果。PCP’s，植被密度，再种植要求和任何的农场租赁。证明葡萄藤田地是在AOC区域，并且确认购买区域是牧场和林地。已经按照法律对农业治疗进行了审查。

5）审核葡萄酒的商标，包括了在售的葡萄酒和带有INPI的注册。出售方需声明品牌是真实的，有效的，在法国可被使用的，尤其是在使用城堡名的情况下（也包括了葡萄园和不动产），因为这些都是有特殊规定和限制的。

6）审核材料以及待被出售的设备。SAFER需确认他们的审核结果，哪些是符合出售的，哪些是不符合出售的。对于那些不符合出售的机器，这仅仅意味着你不能够出售他们，尽管这些机器可以继续被使用。

7）确认任何材料位于的其他地方。